Política de Privacidad

Resumen en una frase

Tus recetas, ingredientes, costos y datos de negocio son tuyos: no los vendemos, no los compartimos con terceros con fines publicitarios, y solo se usan para hacer funcionar la app que tú usas.

1. Dónde vive tu información

Gastrometrics guarda tu información en una base de datos real, operada por nuestro proveedor de infraestructura (Supabase) — no únicamente en tu propio navegador. Todo lo que ingresas (recetas, ingredientes, precios, inventario, negocios, órdenes de compra) queda asociado a tu cuenta y disponible desde cualquier dispositivo en el que inicies sesión. El acceso a esa base de datos está protegido por autenticación real y por reglas de seguridad a nivel de fila (row-level security) que restringen cada consulta a los datos de tu propia cuenta — ni siquiera nosotros podemos leer los datos de una cuenta ajena a través de la app.

Tu navegador guarda además una copia local de lectura rápida de estos datos (localStorage) para que la app cargue más rápido, pero esa copia es solo un espejo — la fuente real y permanente de tu información es la base de datos del servidor. Borrar los datos del sitio en tu navegador o cambiar de dispositivo no elimina tu información: sigue disponible la próxima vez que inicies sesión con tu cuenta.

2. Qué información recopilamos

• Datos de tu cuenta: nombre, correo electrónico, y los datos mínimos necesarios para identificarte al iniciar sesión.
• Datos operativos de tu negocio: recetas, ingredientes, precios, inventario, menús, órdenes de compra — la información que tú decides ingresar para usar la app.
• Respuestas de cuestionarios de configuración: al crear tu cuenta o un negocio nuevo, te preguntamos cosas como el tipo de restaurante y tu nivel de experiencia. Esta información no se usa para perfilarte individualmente ni para venderla — se usa exclusivamente de forma agregada y anónima para entender, en conjunto, qué tipo de negocios usan Gastrometrics, qué tan seguido, y qué partes de la app son más útiles para cada perfil, con el fin de mejorar el producto.
• Sugerencias, quejas y reportes de errores que envíes voluntariamente desde la app (ver /contacto).

3. Qué NO hacemos con tu información

• No vendemos tus datos personales ni los de tu negocio a nadie, bajo ninguna circunstancia.
• No compartimos tu información con terceros con fines de publicidad.
• No usamos tus recetas, precios o información de negocio para ningún propósito fuera de hacer funcionar la app que tú usas.

4. Base legal del tratamiento

Si te encuentras en la Unión Europea, el Espacio Económico Europeo o el Reino Unido (donde aplica el GDPR/UK GDPR), tratamos tu información bajo estas bases legales: ejecución del contrato de servicio (para operar tu cuenta), consentimiento (para el cuestionario de configuración opcional descrito en la sección 2), e interés legítimo (para mejorar el producto y prevenir fraude), siempre proporcional y sin perjudicar tus derechos fundamentales.

5. Pagos

El procesamiento de pagos de tu suscripción lo realiza un proveedor externo especializado (Stripe) — nosotros no almacenamos números de tarjeta completos en nuestros propios sistemas.

6. Retención de datos

Conservamos tu información mientras tu cuenta esté activa. Si eliminas tu cuenta, tus datos operativos se eliminan de forma permanente, salvo la información que debamos conservar por obligación legal (por ejemplo, registros de facturación) o para resolver disputas, por el plazo mínimo exigido por la ley aplicable. Las recetas que envíes a la Papelera dentro de la app se eliminan automáticamente después de 30 días, según la función ya documentada del producto.

7. Transferencias internacionales

Tu información se procesa en la infraestructura de nuestro proveedor de base de datos (Supabase), que puede ubicarse en un país distinto al tuyo. Cuando eso ocurre, usamos las salvaguardas reconocidas internacionalmente para esa transferencia (por ejemplo, Cláusulas Contractuales Tipo de la Comisión Europea, o una decisión de adecuación vigente).

8. Cookies y tecnologías similares

La aplicación usa cookies estrictamente necesarias para mantener tu sesión iniciada (autenticación), y localStorage del navegador para guardar tus preferencias (idioma, moneda, tema) y una copia local de los datos operativos que ingresas. No usamos cookies de rastreo publicitario ni de terceros con fines de marketing.

9. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables, proporcionales al tipo de información que manejamos: cifrado en tránsito (HTTPS/TLS) en toda comunicación con nuestros servidores, autenticación real por cuenta, y reglas de seguridad a nivel de fila (row-level security) en la base de datos que restringen el acceso a los datos de cada cuenta exclusivamente a su propio dueño. Ningún sistema es completamente infalible, pero estas medidas reflejan el estándar razonable para el tipo de información que Gastrometrics maneja.

10. Tus derechos

Sin importar tu ubicación, aplicamos como piso mínimo el estándar más protector entre los siguientes marcos. Tienes derecho a:

• Acceder a la información que tenemos sobre ti.
• Corregir información incorrecta o desactualizada (derecho de rectificación).
• Solicitar la eliminación de tu cuenta y de tus datos (derecho de supresión).
• Exportar tus datos en un formato legible y de uso común (derecho de portabilidad).
• Oponerte u objetar a ciertos usos de tu información, y solicitar que limitemos su tratamiento.
• Retirar tu consentimiento en cualquier momento, sin afectar la licitud del tratamiento previo.
• No sufrir discriminación por ejercer cualquiera de estos derechos.

• GDPR / UK GDPR (UE, EEE, Reino Unido): respondemos a solicitudes de derechos dentro de 1 mes, con posibilidad de extensión de hasta 2 meses adicionales para solicitudes complejas.
• CCPA/CPRA (California, EE. UU.): respondemos dentro de 45 días, con posibilidad de extensión de 45 días adicionales. No vendemos ni compartimos tu información personal, por lo que no existe una venta de la cual excluirte.
• LGPD (Brasil) y PIPEDA (Canadá): reconocemos los mismos derechos de acceso, corrección, eliminación y portabilidad descritos arriba.
• Costa Rica (Ley 8968), Nicaragua (Ley 787) y Panamá (Ley 81 de 2019): marcos consolidados de la región donde nace el producto, con derechos equivalentes.

Para ejercer estos derechos, incluida la eliminación de tu cuenta, escríbenos (ver sección 13) y te confirmaremos cómo proceder según tu caso. Borrar los datos del sitio desde la configuración de tu navegador ya no elimina tu información real: solo borra la copia local de lectura rápida en ese dispositivo (ver sección 1) — tu información sigue existiendo en tu cuenta hasta que la elimines o la eliminemos a tu solicitud.

11. Menores de edad

Gastrometrics está diseñado para uso profesional/comercial y no está dirigido a menores de edad. No recopilamos deliberadamente información de personas menores de 18 años (o de la edad mínima de consentimiento digital de tu país, si es distinta). Si tienes motivos para creer que un menor nos ha proporcionado información personal, contáctanos para eliminarla.

12. Cambios a esta política

Si hacemos cambios importantes a esta política, lo indicaremos de forma visible dentro de la app y actualizaremos la fecha al inicio de este documento.

13. Contacto

Para cualquier pregunta sobre privacidad o para ejercer tus derechos, escríbenos desde /contacto o al correo GastroMetrics@outlook.com. Respondemos dentro de un plazo de 24 horas hábiles.