Plataforma de costeo y análisis operativo para la industria gastronómica
Gastrometrics permite a chefs y dueños de negocio determinar el costo real de cada plato, administrar inventarios y generar órdenes de compra basadas en datos. Integra con tu POS y proporciona estados financieros simplificados.
No se requiere registro para explorar la interfaz de demostración.
Para quién es
Gastrometrics está diseñado para establecimientos de 1 a 5 ubicaciones que buscan reducir la variabilidad en sus costos operativos, sin implementar sistemas ERP complejos o costosos. Reemplaza el uso de hojas de cálculo desconectadas por un solo repositorio de datos donde convergen recetas, inventario y métricas de rendimiento.
Funcionalidades
Haz clic en cualquiera para ver el detalle completo de cómo funciona.
Costo unitario por porción calculado automáticamente, con soporte para sub-recetas.
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Precio de venta sugerido a partir del costo de producción, con un solo redondeo profesional.
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Base de datos de precios, proveedores, merma y contenido neto. Importación desde Excel.
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Escalado por número de comensales y desglose de ingredientes por plato.
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Generadas manual o automáticamente a partir de menús planificados y niveles de inventario.
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Food Cost teórico vs. real, márgenes por plato, y un estado de resultados simplificado.
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Modelo de precios
Configuración técnica por plan — el detalle completo está en /planes.
| Plan | Precio mensual | Alcance |
|---|---|---|
| Foodie | Gratis | Base de datos, fichas técnicas ilimitadas, exportación de receta en PDF de cocina. |
| Home Cook | $15/mes | Todo lo de Foodie, más sistema de merma, órdenes de compra manuales y PDF administrativo. |
| Chef de Partie | $35/mes | Todo lo anterior, más inventario completo, órdenes automáticas, menús y estadísticas de uso. |
| Sous Chef | $70/mes | Todo lo anterior, más finanzas completas: P&L real, importación de ventas del POS, Menu Engineering y varianza de precios de proveedores. |
| Chef Ejecutivo(disponible para empresas) | $120/mes | Todo lo anterior, más hasta 5 negocios, 5 usuarios, soporte prioritario y onboarding personalizado. |
Preguntas frecuentes
Evaluación sin compromiso
No se requiere registro para explorar la interfaz de demostración. Los planes de pago se activan únicamente al guardar datos operativos reales.